Ваш город: Не выбрано

Сыр Карфилли из коровьего молока

Товар дняУспей купить
Артикул:
Цена
Розничная цена: 330 руб.330 руб.экономия0 руб.
Товар весовой, стоимость будет рассчитана в соответствии с его весом
Вес: 300 г.1 кг.300 г.
шт В корзину Подписаться В корзине
Описание
Полутвердый традиционный сыр родом из одноименного городка в Южном Уэльсе. Долгое время этот сыр входил
в ежедневное меню местных шахтеров, наряду с ржаным хлебом и кружкой эля. Этот сыр делается из 100% коровьего молока в форме небольших колес и имеет плотную текстуру с небольшим количеством глазков. Можно открывать сыр в возрасте 2-4 недель (нашему 4 недели), в это время сыр имеет свежий молочный солоноватый вкус. Некоторые экземпляры Карфилли вызревают до года и за этот срок развивают более комплексный  вкуси плотную коричневую корочку.
При производстве используется мезофильная закваска и сычужный фермент. Готовое сырное зерно немного уплотняется  самопрессованием в сырном котле, далее режется на небольшие кусочки, сырная масса солится сразу и отправляется на прессование на сутки. И на созревание в сырную камеру на 2-4 недели минимум.
Характеристики
Белки ( на 100 г )::23.2 г.Жиры ( на 100 г )::31.3 г.Углеводы ( на 100 г )::0,1 г.Калорийность::375 КкалУсловия хранения::+2 +4°С Упаковка::ВакуумнаяСостав:Молоко коровье натуральное, соль, сычужный фермент
Оцените товар:
Ваше имя
Достоинства

Недостатки

Комментарий

Отправить
Тут еще никто ничего не писал, стань первым!
Список просмотренных товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21