Сыр Азага, изготавливается на ферме по технологии итальянского сыра Азага (итал. «asaga»). Полутвердый сыр Азага изготавливается из цельного коровьего молока, имеет приятную текстуру, сладкий и мягкий аромат и насыщенный сливочный вкус. Наш Азага — золотой призер в конкурсе «Лучший сыр России 2021» в номинации «Полутвердые сыры».

Сколько точно лет этому полутвердому итальянскому сыру, сказать сложно, ибо его историю можно исчислять не годами, а веками, но он гордится своим древним происхождением и заслуженным авторитетом среди гурмэ.  

Сыр Азага используется как завершающий штрих для макаронных изделий, риса, пиццы или супа. Его еще подают со свежим домашним хлебом, салями, свежим инжиром или грушами, отлично сочетается с рядом напитков, такими как красное вино, клюквенный или игристый виноградный сок.